DOSSIER_DE_RECHERCHE
Alimentation contre-régulatoire
L'alimentation contre-régulatoire décrit le paradoxe selon lequel les personnes au régime restreint mangent plus — et non moins — après une précharge calorique, inversant la direction que l'autorégulation calorique prédirait. Démontré pour la première fois par Herman et Mack en 1975, il survient parce que la précharge franchit le seuil psychologique d'une règle alimentaire. Une fois ce seuil franchi, la motivation à réguler l'apport calorique s'effondre et est remplacée par la reclassification «tant pis», produisant une alimentation accrue inversement liée à la faim biologique.
Comment ça sonne dans ta tête
Le script intérieur : «J'ai déjà mangé la part de gâteau — autant manger le reste puisque le dîner est de toute façon fichu.» La recherche distingue le signal biologique (encore rassasié par le gâteau) de l'annulation cognitive (la règle est enfreinte, donc manger est désormais sans contrainte). L'alimentation contre-régulatoire est la signature comportementale de cette annulation.