DOSSIER_DE_RECHERCHE
C. Peter Herman
University of Toronto
Connu pour:Co-développeur de la théorie de la restriction avec Janet Polivy ; premières expériences d'alimentation contre-régulatoire montrant que c'est la transgression des règles alimentaires, et non le besoin calorique, qui entraîne les excès post-écart
Résultats clés
- 1975
Avec Janet Mack, Herman a montré que les personnes au régime restreint consommaient plus de nourriture après une précharge calorique que les non-régimeurs — alimentation contre-régulatoire — établissant que c'est la transgression de la règle alimentaire, et non la faim, qui déclenche les excès ultérieurs. Restrained and Unrestrained Eating ↗
Domaines de recherche
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