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Alimentação contra-regulatória
A alimentação contra-regulatória descreve o paradoxo pelo qual dietistas restritos comem mais — não menos — após uma pré-carga calórica, invertendo a direção que a autorregulação calórica preveria. Demonstrado pela primeira vez por Herman e Mack em 1975, surge porque a pré-carga cruza o limiar psicológico de uma regra dietética. Uma vez cruzado esse limiar, a motivação para regular a ingestão calórica colapsa e é substituída pela reclassificação «que se dane», produzindo aumento da alimentação inversamente relacionado à fome biológica.
Como soa na sua cabeça
O roteiro interno: «Já comi a fatia de bolo — posso comer o resto já que o jantar está arruinado de qualquer jeito.» A pesquisa distingue o sinal biológico (ainda satisfeito com o bolo) da substituição cognitiva (a regra está quebrada, então comer agora não tem restrições). A alimentação contra-regulatória é a assinatura comportamental dessa substituição.