DOSSIER_DE_RECHERCHE
Jörg Westenhöfer
Hamburg University of Applied Sciences
Connu pour:Travaux d'enquête à grande échelle distinguant contrôle alimentaire rigide et flexible, liant les styles de restriction rigides tout-ou-rien à des taux plus élevés de crises boulimiques et à des réponses plus prononcées à l'effet «tant pis»
Résultats clés
- 1991
L'enquête de Westenhöfer sur les styles de contrôle alimentaire a montré que la restriction rigide — des règles tout-ou-rien sans exceptions planifiées — prédisait des taux plus élevés de crises boulimiques, tandis que la restriction flexible permettant des indulgences occasionnelles ne le faisait pas — fournissant une preuve structurelle que c'est la façon dont une règle est formulée, et non l'aliment qu'elle cible, qui détermine la vulnérabilité à l'effet «tant pis». Dietary Restraint and Disinhibition: Is Restraint a Homogeneous Construct? ↗